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木瓜烘干,木瓜烘干机,木瓜烘干工艺分享
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木瓜烘干,木瓜烘干机,木瓜烘干工艺分享

  • 分类:AOA体育聊烘干
  • 作者:AOA体育冷热节能设备
  • 来源:acunalondon.com
  • 发布时间:2022-05-27
  • 访问量:930

【概要描述】木瓜烘干,木瓜烘干机,木瓜烘干工艺分享

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木瓜烘干,木瓜烘干机,木瓜烘干工艺分享

【概要描述】木瓜烘干,木瓜烘干机,木瓜烘干工艺分享

  • 分类:AOA体育聊烘干
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木瓜烘干:本文主要分享木瓜的加工工艺步骤以及空气能热泵XG木瓜烘干机的应用。

 

木瓜AOA体育

 

木瓜,蔷薇-科木瓜属,灌木或是小乔木,高达5-10米,叶片椭圆卵形或椭圆长圆形,稀倒-卵形,长5-8厘米,宽3.5-5.5厘米,叶柄长5-10毫米,微被-柔毛,有腺-齿;果实呈长椭圆形,长10-15厘米,暗黄-色,木-质,气味-芳香,果梗-短。花-期4月,果-期9-10月。

 

 

木瓜-果树速生丰产,经济效-益显著;木瓜营养丰富,具有多种有用的化学成分,并且用途广泛,不仅可以作为鲜-果出售,还可以加工成果酱、果脯、饮料、罐头等,甚至还有极高的药用价值,并且木瓜中的木瓜蛋白酶还广泛用于工业生产,因此其具有极高的经济价值。

 

木瓜加工工艺步骤

 

1、采收

 

木瓜树一般只有单一的主干,随树体高度的增长,其芽由低位向高位连续形成,最低下位置的果实龄期最老。果实在树干上的位置就提供了一个相对成熟度的指标。 果实的采摘通常是根据果实颜色变化而进行。最基本的采摘成熟度为果实从成熟绿色(深绿色)转变为淡绿色,此时整个果实的颜色稍有褪变,并在果顶处呈现出微黄色。作为贮藏及长距离运输的果实应在果实开始发生变色或在变色与1/4果皮黄色之间采摘。

 

2、原料预处理

 

选七八成熟的木瓜,将其进行清洗以后,用不锈钢刀剥皮去籽,用手工或切片机切成片,置于90~100度水中烫3~5分钟,随后-捞起,浸入冷水中急速冷却。

 

3、染色

 

取红、绿等不同颜色的天然食用色素,分别加水溶为染色液,将木瓜片放入染色液中,至瓜片着色后捞出沥干。

 

4、糖渍

 

着色的瓜片与蔗糖拌匀入缸腌渍,待瓜片渗出水分后,再加蔗糖使糖液浓度达到40%以上,继续浸渍48小时。

 

5、木瓜烘干(空气能热泵XG木瓜烘干机)

 

将木瓜片捞出,沥净糖液,放在物料托盘中,将物料托盘插入物料车隔层,每层间隔10公分,将物料车推入烘干房,在60~65度条件下烘干,时间设定18小时,系统进行连续排湿,直到烘干完成。

 

 

6、包装

 

采用抽真空包装,烘干后的木瓜片色泽鲜艳,粗细-均匀,木瓜味浓郁,既可用作甜-食的配料,也可作为一种休闲小食品。

 

 

 

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