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咸蛋黄烘干,咸蛋黄烘干机,咸蛋黄烘干工艺分享
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咸蛋黄烘干,咸蛋黄烘干机,咸蛋黄烘干工艺分享

  • 分类:AOA体育聊烘干
  • 作者:AOA体育冷热节能设备
  • 来源:acunalondon.com
  • 发布时间:2022-05-25
  • 访问量:922

【概要描述】咸蛋黄烘干,咸蛋黄烘干机,咸蛋黄烘干工艺分享

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咸蛋黄烘干,咸蛋黄烘干机,咸蛋黄烘干工艺分享

【概要描述】咸蛋黄烘干,咸蛋黄烘干机,咸蛋黄烘干工艺分享

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一提到端午-节,就会想起粽子,一提起粽-子,咸蛋黄肉粽必定必不可少。咸蛋黄肉粽不仅咸香软糯、油滑,更是富含营养。咸蛋黄是一种美食,主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、氨基酸等人体中重要的营养元素。营养全面且丰-富,具有补肺养血、滋阴润燥、健脾和胃的功效。今天就和大家聊聊咸蛋黄的加工、咸蛋黄烘干。

 

 

咸蛋黄加工--空气能热泵XG咸蛋黄烘干机烘干

 

第一个步骤,选蛋打蛋

 

随着社会科技的进步,现在咸蛋黄的加工已经是采用先进的选蛋打蛋机进行选蛋打蛋环节。选蛋打蛋机,选蛋打蛋更快更好,不会出现坏蛋从而影-响蛋的品质。

 

第二个步骤,腌制蛋黄

 

将沥去蛋白清的蛋黄放进15%的腌制盐液中静置30分钟后捞出均匀装在竹筛中。腌制过的蛋黄有了一定的固态-形状,就不会容易变形了。

 

第三个步骤,蛋黄烘干

 

 

将装入物料车的蛋黄推进烘干房进行烘干,烘房第一阶段温度设置在65℃,烘烤15~20分钟进行翻动一次,每个批次一共烘烤40分钟。第二阶段温度设-置在10℃,烘好后在10℃的环境冷置5分钟。

 

咸蛋黄烘干好以后,将开裂的剔除,挑选出色泽均匀、形状完好的分等级打包包装。

 

咸蛋黄不单出现在肉粽里,很多美食中都有咸蛋黄,比如月饼、烧麦等,还能用来烹饪菜肴呢!还可以单独把蛋黄放碟子上蒸熟,喝粥的时候吃上一个,吃米饭的时候放上一个,也是给平淡的饭桌上增加了几分乐趣呢!    

 

不过胆固醇是一柄双刃剑,胆固醇增高会影响动脉,容易得动脉硬化疾病,胆固醇缺少的时候也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了,不要太多。

 

 

 

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